Ce ar trebui să fie luate în considerare atunci când se calculează greutatea unui tort de nunta?
tort de nunta - un atribut obligatoriu al unui banchet de nuntă. cuplurile moderne preferă să comande prăjituri cofetarii profesionale. Acest lucru este destul de justificată. Chiar dacă știți și place să gătesc, pentru un astfel de exercițiu exigente încredința producția de artă tort. Puteți fi alarmat și să uitați să pună orice ingredient și pentru a afla despre el este deja posibil sau după coacere tort, sau în timpul degustare. Sarbatoarea va fi marcata. Prin urmare, nu iau bani pentru partea finală a nunta a avut loc la un nivel ridicat.
Când comandați, asigurați-vă că pentru a lăsa numărul de tort cofetar de oaspeți. Din numărul total de persoane se va calcula greutatea tort. Deoarece tort comandat pentru câteva săptămâni sau chiar luni înainte de nunta ta, și nu știu numărul exact al celor care vor veni la sărbătoare, puteți apela numărul, pe baza listei de invitați, și doar o săptămână înainte de sărbători au sunat deja numărul exact.
Luați în considerare de servire tort ar trebui să fie pe toți invitații. De la nunta, chiar și cei care sunt pe o dieta sau pur și simplu indiferenți față de dulce, puțin probabil să reziste, nu pentru a încerca cel puțin o bucată de capodoperă de cofetărie. Lasă o marjă mică, pentru că nu se poate taie tortul exact piesele portii si putin mai mult. Dacă aveți de gând să vândă tort, la fel ca și în greutate de stoc. Acest lucru este necesar, în cazul distribuției de porții de tort oaspeții înainte de a merge acasă, la sfârșitul unei sărbători de nuntă.
Cum pot calcula cât de multe kilograme de tort aveți nevoie pentru nunta ta?
Toți bucătari de patiserie profesionale știu cum să facă acest calcul. Dacă doriți să pre-calcula greutatea aproximativă și costul total al tort, apoi se bazează pe următoarele date: 100-150 grame per persoană. În cazul în care banchet este o recepție de lumină, tort va merge ca unul dintre principalele cursuri și ordinea ar trebui să fie maximă. Dacă aveți un banchet plin, apoi 100 de grame per persoană ar fi suficientă. Astfel obținute:
• Tort pentru 30 de persoane - 3-4,5 kg;
• Tort pentru 40 de persoane - 4-6 kg;
• Tort pentru 50 de persoane - 5-7,5 kg.
Chiar dacă tort va fi, puteți cere întotdeauna containerele alimentare restaurant și ridica o dulce trata cu el.
Într-un mod include diverse prăjituri - brioșe, pe care le puteți distra oaspeții la nunta in loc de tort de obicei. Greutate pe tort este de obicei de 100 g, respectiv, ca piese necesare de tort, așa cum ai invitat. Asigurați-vă că pentru a stoca cel puțin 10 bucăți. Fiecare tort poate fi decorat cu inițialele tineri casatoriti sau modele tematice de mastic. Acest desert este nu numai delicios, dar, de asemenea, original.
Este necesar să se ia în considerare mai mult următorul punct: dacă pentru un tort de lumină, test de aer, apoi bucăți mărunțite va trebui să facă mai mult decât dacă ați comandat prăjituri de la testul de dens și calorice. Tipul de test depinde de numărul de niveluri de tort.
Unele site-uri oferă pentru a calcula greutatea aproximativă a unui tort de nunta cu ajutorul calculator online. Trebuie să cunoașteți numărul exact de vizitatori, numărul de persoane care nu consuma dulciuri, precum și cei care nu pot trăi fără desert. Specifică dacă să organizeze o licitație pentru vânzarea de tort. După introducerea tuturor datelor, sistemul va face un calcul aproximativ al greutății. In realitate, este puțin probabil să aibă informații exacte cu privire la amploarea preferințelor de dulce dinte fiecare oaspete. De aceea, cred că da, în conformitate cu toate cofetari profesionale și nu poate merge prost. Dar nu cu îngrijorare dacă nu va fi suficient de toate bunatatile sau nu, pentru o marjă mică.