- Pentru a găti carne până când temperatura sa ajunge la 71 de grade Celsius.
- Dacă gătit pasărea, temperatura ar trebui să ajungă la 74 de grade Celsius (în partea cea mai groasă a cărnii), bucățile mici rămase pot fi gătite la o temperatură de 63 de grade Celsius.
- Evitați ouă crude, pește crud și alte fructe de mare, care sunt gătite în mod corespunzător.
se spală cu atenție fructe și legume. Toate legumele proaspete ar trebui să fie spălate, indiferent dacă acestea sunt de la un supermarket sau din grădină. Prelucrare legume proaspete si ierburi reduce riscul de infectare cu E. coli.
stoca în mod corespunzător alimente și băuturi. Carnea crudă trebuie păstrată în frigider sau congela (în afară de produsele alimentare deja pregătite). Ar trebui să evite, de asemenea, lapte nepasteurizat, suc și alte băuturi.
Păstrați curat în bucătărie. Este necesar pentru a curăța suprafețele care intră în contact produsele alimentare (de exemplu, placi de taiere, blaturi). Folosiți spray de dezinfectant sau apă cu săpun. Se spală ustensile, chiuvetă, rafturi frigider, mânere, etc.
Păstrați baie curată. E. coli bacterii pot fi transmise prin fecale (inclusiv prin scutece murdare), menținând astfel puritatea baie și toaletă este necesară pentru a preveni otrăvirea cu Escherichia coli. Se spală toate suprafețele (inclusiv vasul de toaletă, o chiuvetă, un mâner de ușă), cu un săpun antibacterian sau șterge servetele antibacteriene speciale.
Asigurați-vă că să se spele pe mâini. Intotdeauna spalati-vă bine mâinile cu apă și săpun înainte și după manipularea alimentelor, dupa folosirea toaletei sau schimbarea scutece, după manipularea animalelor. Încurajați-vă copiii pentru a efectua această măsură simplă de siguranță.
Ascultați cu atenție la știri locale privind focarele de Escherichia coli. De obicei, epidemii majore, a anunțat la radio, pe internet și transferul de scriere la televizor. Regulat vizita site-ul securității naționale a sănătății publice, pentru a ține la curent cu toate focarele.
Sunați departamentul local de sanatate publica pentru a afla ultimele noutăți în acest domeniu. Departamentele locale de sanatate de multe ori explora alimente de la restaurante sau magazine, în căutarea amenințărilor la adresa sănătății. Call Center de Sănătate Publică și de a afla cum merg lucrurile cu aceasta boala de azi. Ei pot, de asemenea, recomandăm să stai departe de unele dintre cafenele, restaurante sau piețe.
- Orice altceva, ar trebui să verifice în mod regulat frigider și arunca alimente putred, deoarece acestea sunt sursa de infecție.
- Dacă nu aveți încredere în restaurant, nu comanda aceasta carne sau pește, deoarece acestea pot fi insuficient gătită (nefiert).
În nici un caz nu bea apă din râuri, lacuri, râuri și alte sonde netestate. Desigur, cu excepția situațiilor de foarte extreme. Apa bei și de a folosi pentru gătit, ar trebui să fie curățate.