Glaze - unul din cuvântul simțit de copt produse de cofetărie dulceață, ne aduce înapoi la amintiri din copilărie. Cineva își amintește chifle acoperite cu ciocolată și unele cookie-uri în glazură de zahăr - fiecare are propriile preferințe și amintirile lor gustative.
Dar, într-adevăr glazură poate fi atât de diverse încât, uneori, este pur și simplu a pierdut în alegerea reteta. Cum de a face cireasa relevante pentru o anumită coacere? Care este rețeta aleg? Răspunsul la această întrebare poate fi găsit numai după ce învăța abilitățile de bază în pregătirea acestei componente uimitoare.
Cum de a face cireasa de acasă?
Cele mai frecvente tipuri de glazură: ciocolată și zahăr. În culoare primul este diferite nuanțe de maro, dar al doilea poate fi de aproape toate culorile curcubeului.
glazură de ciocolată se face din pudra de cacao sau ciocolată terminat. De asemenea, untul necesar pentru ea, zahăr pudră sau zahăr, smântână sau grăsime din lapte. Preparatul se realizează numai într-o baie de apă.
2 linguri de pudră de cacao, veți avea nevoie de: 50 de grame. unt, o cana zahar pudra si 3 linguri de smântână sau lapte.
Se topește untul într-o baie de apă și se adaugă cacao și zahăr pudră. Nu îndepărtați de la căldură, se amestecă bine și se adaugă laptele. Atunci când glazura devine complet omogenă și se fierbe timp de 5 minute și apoi se răcește în jos, fără a da turna produse de patiserie. Dacă se dorește, glazura poate fi adăugat un număr de condimente: scortisoara, menta, frecate coaja de lamaie, ghimbir si piper rosu.
Cireasa se face pe baza de ouă și zahăr pudră. Luați două sau trei ouă de pui și se separă albușul. Gălbenușuri nu poate fi necesară pentru a elimina ei. Adăugați proteine o cana zahar pudra si se bate cu un mixer până la o spumă omogenă.
Pentru pulbere de glazură se folosește în loc de zahăr granulat. Dacă nu, se poate face din nisip de zahăr, se macină într-o râșniță de cafea.
Acum este necesar să-ți spun cum să facă culoarea glazura. Crede-mă - este foarte simplu. Este posibil să se utilizeze naturale (sfeclă, morcov, suc de lămâie, siropuri și, de asemenea, din diferite fructe de pădure) și coloranți alimentari artificiali.
Duseseră produse de patiserie, nu uitați că poate în curând vei fi interesat de modul de a reduce un stomac iubit.