În formă diluată. Aceasta este cea mai ușoară și mai puțin periculoasă cale. Pentru a afla cum să se dilueze alcoolul cu apă sau suc, ți-am spus deja. Rezultatul este o băutură cu o tărie și aromă prescrise. Această metodă poate fi recomandat pentru incepatori, care au puțină experiență în timp ce consumul de alcool puternic.
Se spală în jos cu o altă băutură. Aici, pe drinker necesită mai mult de calificare, el trebuie să respecte cu strictețe următoarele etape:
Face câteva respirații lent, satura corpul cu oxigen.
Țineți-vă respirația respirații jumătate.
Alcoolul de sticlă băutură fără inhalarea aerului înainte și după ce a băut.
Atunci când alcoolul lovit în stomac, pentru a face o puternică gura respirație scurtă.
bea imediat cel puțin 50 g dintr-o băutură nealcoolică non-carbogazoase.
Respirați adânc.
În formă pură. Această metodă se practică numai expertul fără teamă reală. Dacă doriți să introduceți în numărul lor, atunci aici este un ghid de consumul de alcool pur:
Antrenați inhala-expirație.
Țineți ții respirația jumătate de inhalare.
Bea un pahar de alcool, nu respira în aer.
Asigurați-un nas expir lent.
Acum puteți respira încet, dar numai prin nas.
Respiratia repeta nas de 4-5 ori, până când gât nu mai arde este.
Relaxați-vă.
În efectuarea acestei secvențe, va fi capabil să bea alcool pur, fără consecințe asupra organismului. Primele ori am recomandăm să nu bea mai mult de 25 de grame, crescând treptat doza pe măsură ce cresc de calificare si experienta ta.
Apropo, aceste instrucțiuni pot fi folosite pentru absint, tehnici adecvate de respirație vă va ajuta să vă bucurați de „zana verde“, senzație de adevărat gustul său.
alcool etilic (etanol, alcool etilic) - C2H5OH - lichid incolor, cu miros caracteristic. Obținut prin fermentarea materiilor prime alimentare, materiale vegetale și hidroliză sintetic - etilenă hidratare. Se purifică prin distilare.
O cale de sinteză la etanol destul de complicată, iar rezultatul este alcool industrial redresate care conține o cantitate mare de impurități nu sunt separate prin distilare. Această metodă este folosită pe scară largă în industrie.
O altă modalitate de a obține mai mult alcool disponibil și asociat cu tehnologia de fermentare de zaharuri simple prin drojdii. Acesta este modul în care obținem vinul obișnuit și de aceea primul nume etanol - alcool etilic. Formula chimică a acestei conversii într-o formă foarte simplificată, după cum urmează:
C6H12O6 = 2 C2H5OH + 2 CO2 + căldură.
Ie o molecula de zahar prin celule de drojdie formate două molecule de etanol și două molecule de dioxid de carbon și o cantitate decentă de căldură degajată.
Pentru a determina transformările raportul în greutate suficientă pentru a înlocui atomii de masă molare o formulă chimică anterioară: hidrogen H = 1, C = carbon 12 și oxigen O = 16:
(12 * 6 + 1 * 12 + 16 * 6) = 2 * (12 * 2 + 1 * 5 + 16 + 1) + 2 * (12+ 16 * 2),
sau = 92 + 180 88;
și apoi putem concluziona că din 180 kg de alcool de zahăr se obține și 92 kg 88 kg de dioxid de carbon. Astfel, randamentul teoretic de alcool de zahăr este de 0.511 kg / kg, și luând în considerare densitatea de etanol (p = 0,8 kg / l) este egal 0,64l / kg.
În cazul în care alcoolul nu este obținut din zahăr, din materiale cu conținut de zahăr brut și (struguri, sfeclă de zahăr, napi, etc.), apoi, cunoscând conținutul de zahăr al produsului este ușor să se determine ieșirea alcool. De exemplu, când merele conțin 12% zahăr, randamentul teoretic din alcoolul din (randamentul suc de mere de 70%), suc brut este egal cu 54 ml / kg
(0,7% * 0,12) = 0,084 * 0,64 = 0,054 litri.
1 kg (mere) = 0,7 kg (suc) = 0,084 kg (zahăr) => 0,054l (alcool).
In cele mai multe cazuri, alcoolul este obținut din amidon care conține materie primă (cartof, porumb, etc.). Apoi, într-un alcool cu lanț proces proces de preparare apare zaharificarea amidonului - transformare (hidroliză) a materiilor prime de amidon sub influența anumitor enzime în zahăr
(C6H10O5) n + n * + H2O = n * ENZIMATICE C6 N12O6,
0.6 kg (amidon) * 1,11 = 0,666 (zahăr) * 0,64 = 0,426 (alcool)
1 kg (grâu) => 0,6 kg (amidon) => O, 666 kg (zahăr) => 0,426l (alcool).
Randamentul practic alcool este întotdeauna la 10 ... 15% mai mic decât cel teoretic. Astfel de pierderi sunt considerate normale și sunt în principal legate de:
nedobrodom, adică o situație în care o parte din zahărul rămâne în must și se transformă în alcool;
fermentarea incorectă, adică atunci când nici o parte din zahărul este transformat în alcool și alte substanțe de impurități;
pierderile directe, atunci când o parte din alcoolul este volatilizate împreună cu dioxid de carbon într-un proces de fermentație, sau se pierde în timpul distilării și rectificare.
alcool etilic (etanol, alcool etilic) - C2H5OH - lichid incolor, cu miros caracteristic. Obținut prin fermentarea materiilor prime alimentare, materiale vegetale și hidroliză sintetic - etilenă hidratare. Se purifică prin distilare.
O cale de sinteză la etanol destul de complicată, iar rezultatul este alcool industrial redresate care conține o cantitate mare de impurități nu sunt separate prin distilare. Această metodă este folosită pe scară largă în industrie.
O altă modalitate de a obține mai mult alcool disponibil și asociat cu tehnologia de fermentare de zaharuri simple prin drojdii. Acesta este modul în care obținem vinul obișnuit și de aceea primul nume etanol - alcool etilic. Formula chimică a acestei conversii într-o formă foarte simplificată, după cum urmează:
C6H12O6 = 2 C2H5OH + 2 CO2 + căldură.
Ie o molecula de zahar prin celule de drojdie formate două molecule de etanol și două molecule de dioxid de carbon și o cantitate decentă de căldură degajată.
Pentru a determina transformările raportul în greutate suficientă pentru a înlocui atomii de masă molare o formulă chimică anterioară: hidrogen H = 1, C = carbon 12 și oxigen O = 16:
(12 * 6 + 1 * 12 + 16 * 6) = 2 * (12 * 2 + 1 * 5 + 16 + 1) + 2 * (12+ 16 * 2),
sau = 92 + 180 88;
și apoi putem concluziona că din 180 kg de alcool de zahăr se obține și 92 kg 88 kg de dioxid de carbon. Astfel, randamentul teoretic de alcool de zahăr este de 0.511 kg / kg, și luând în considerare densitatea de etanol (p = 0,8 kg / l) este egal 0,64l / kg.
În cazul în care alcoolul nu este obținut din zahăr, din materiale cu conținut de zahăr brut și (struguri, sfeclă de zahăr, napi, etc.), apoi, cunoscând conținutul de zahăr al produsului este ușor să se determine ieșirea alcool. De exemplu, când merele conțin 12% zahăr, randamentul teoretic din alcoolul din (randamentul suc de mere de 70%), suc brut este egal cu 54 ml / kg
(0,7% * 0,12) = 0,084 * 0,64 = 0,054 litri.
1 kg (mere) = 0,7 kg (suc) = 0,084 kg (zahăr) => 0,054l (alcool).
In cele mai multe cazuri, alcoolul este obținut din amidon care conține materie primă (cartof, porumb, etc.). Apoi, într-un alcool cu lanț proces proces de preparare apare zaharificarea amidonului - transformare (hidroliză) a materiilor prime de amidon sub influența anumitor enzime în zahăr
(C6H10O5) n + n * + H2O = n * ENZIMATICE C6 N12O6,
0.6 kg (amidon) * 1,11 = 0,666 (zahăr) * 0,64 = 0,426 (alcool)
1 kg (grâu) => 0,6 kg (amidon) => O, 666 kg (zahăr) => 0,426l (alcool).
Randamentul practic alcool este întotdeauna la 10 ... 15% mai mic decât cel teoretic. Astfel de pierderi sunt considerate normale și sunt în principal legate de:
nedobrodom, adică o situație în care o parte din zahărul rămâne în must și se transformă în alcool;
fermentarea incorectă, adică atunci când nici o parte din zahărul este transformat în alcool și alte substanțe de impurități;
pierderile directe, atunci când o parte din alcoolul este volatilizate împreună cu dioxid de carbon într-un proces de fermentație, sau se pierde în timpul distilării și rectificare.