Curând sfârșitul iernii și începutul carnaval, festivalul care va fi urmat de festivități, distracție și o mulțime de clătite delicioase. Clătite cu simplitatea și gustul său să devină un aliment preferat de diferite popoare și multe rețete pentru clatite, dar procesul de gătire în sine rămâne neschimbat.
Deci, acesta este modul în care bunicile noastre folosite pentru a coace clatite cele mai delicioase, care se disting printr-un gust deosebit de unic, care pare acum mult uitate și imposibil de atins.
Reteta clasica pentru clatite cu pas cu pas fotografii
-
ingrediente:
- Lapte - 3 cesti (0,6 litri)
- Ouă - 3 buc.
- Zahăr - 3-4 linguri. lingură.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
- unt
- Praf de copt - 1 linguriță
- Sare - 1/3 linguriță
- Făină - 3 cani (200 grame de sticlă)
Într-un castron adânc, încercând să conducă ouă și bătut cu telul cu grija sa le adaugati 3-4 linguri de zahar.
Apoi se adaugă uleiul vegetal și se toarnă un lapte moderat cald si amestecati bine toate.
Pune un vârf de cuțit de sare, la clatite transformat moale si aerisit cerne faina de peste bol. Și, în scopul de a obține un aluat subțire clatita ar trebui să fie în lichidul moderat.
Adăugați o linguriță de praf de copt si se amesteca pana la omogenizare, astfel încât să rămână fără cocoloașe.
pan bun încălzire, lubrifiază unt, se toarnă amestecul tigaie și înclina dintr-o parte în alta, astfel încât amestecul se întinde pe întreaga tigaie. Gatiti clatite la foc mediu. Pentru a face clatite nu se lipesc la partea de jos a tigaie și prima încercare nu a mers mai bine nodulară coacere-le pe fierul de călcat:
Asta-i drept, un fier turnat tigaie bunicile noastre coapte clatite reale. Datorită naturii sale, fonta distribuie caldura uniform si clatite se dovedesc foarte subțire și cu găuri mici. Este recomandabil să utilizați o tigaie veche.
Dacă clatite sunt mai groase decât este necesar, trebuie în aluat de clătite pentru a adăuga un pic mai mult lapte pentru a face amestecul mai fluid.
Imediat, de îndată ce partea de jos ușor propechotsya, întoarceți și se coace clatite a doua parte. Clatite cu lapte coapte foarte repede și, prin urmare, nu ar trebui să fie o lungă perioadă de timp pentru a menține focul.
De îndată ce ne mutăm clătite ușor îmbujorată pe un vas plat. Suprafața clătitele finite până când acestea sunt fierbinți, trebuie să se unge cu unt, astfel încât acestea să poată fi obținute chiar mai hranitoare si cu o aroma deosebita ușoară.
Clatite subtiri sunt perfect combinate cu smântână, lapte condensat, gem, miere, ceai dulce.
Astăzi, în ciuda oricăror restricții alimentare, la fel ca în zilele bunicilor noștri și strămoșii lor, să mănânce clătite foarte des, nu se limita la plăcere.
Clătite - un fel de mâncare care reprezintă sărbătoarea fericit de fire de întâlniri de iarnă și de primăvară - Carnavalul!
Clatite cu umplutura
„rozete Pancake“ cu o salata de sarbatori