În CSI cresc mai mult de 70 de tipuri de legume. Există mai multe clasificări ale plantelor vegetale.
Clasificarea botanică. Clasificarea bazată pe plante vegetale caracteristici botanice și locațiile din sistemul de plante este mai precisă. Avantajul său este că acesta indică înrudirea speciilor de plante individuale. plante vegetale aparțin următoarelor familii:
1. Asteraceae (Compositae): anghinarea, ovăz rădăcină (barba caprei, rădăcină albă), semințele de salată, salată, cicoare (andivă), salate andive și escarole, skortsionera (kozlets rădăcină neagră, rădăcină dulce), napi (topinambur), tarhon (tarhon pelinul, tarhon).
2. Leguminoase (fluture): fasole Fava (furaje, română), mazăre, Trigonella (albastru schinduf, hamei-suneli), fasole, Lima Fasol.
3. Limba mielului: Limba mielului (mielului, burachik).
4. valerianic: salata de porumb (valeryanitsa, Tangled).
5.Vyunkovye: cultură cartofi dulci (cartofi dulci). 6.Grechishnye: rubarbă, măcriș.
8.Kapustnye (Cruciferae): broccoli, rutabaga, foaie de muștar (sarepetskaya), varză albă, varză de Bruxelles, chineză, frunze, napa, Savoia, conopidă, câine de mare (hrean Crimeea), creață, năsturel (brunkress, năsturel) kress- salata (gradina creson), ridichi, ridichi, napi, sat hrean.
9. ceapa: ceapa altaic, ceapa Welsh, ceapa parfumat ceapa copac (vivipari excitat) Oshanina ceapa, Allium Scorodoprasum, praz ceapa (câștigătoare), praz, ceapa, Allium nutans, ceapa, arpagic (arpagic ), ceapa si usturoi.
10. Ranunculaceae: Nigella (Nigella sativa, fata in verde).
11 .Malvovye: okra (okra).
12. Lebedovye (Chenopodiaceae): quinoa gradina, spanac, sfeclă roșie, spanac.
13. Poa (Poaceae): zahăr de porumb (vegetal).
14. Solanaceae: vinete, ardei iute, roșii, Physalis.
15. Portulacaceae: purslane.
16. Rutaceae: Rue (grădină Ruta, parfumat).
17. Țelină (Umbelliferae): anason, asmățui, coriandru (kishnets, coriandru), leuștean (dozare Zorya, fluierar, leustean Farmacie), roiniță (lamaie menta, lamaie balsam), morcov, păstârnac, pătrunjel, țelină, chimen, mărar, fenicul vegetală (italiană, dulce)
18. Sparanghel: Asparagus.
19. dovleac: pepene verde, pepene galben, suc de fructe, kruknek, lagenariya (castravete indian, tărtăcuță, tărtăcuță, tărtăcuță posudochnaya), castravete, suc de fructe, dovleac, chayote (un castravete mexican).
20. Aizoonovye: Noua Zeelandă Spanac.
Plantele din familia de ceapa, sparanghel si cereale - monocotiledonate, toate celelalte - bipartită. De asemenea plante cu flori în cultură sunt cunoscute ciuperci: ciuperci, stridii etc. openek din placa de familie ..
Producția (economică) Clasificare
În practică, legumele utilizate pentru această kompleksu_priznakov clasificare (botanică, organismele alimentare și metodele de cultivare). Din aceste motive, VI Edelstein a identificat următoarele grupuri.
1.Kapustnye plante - varză, de culoare roșie, creață, varză de Bruxelles, conopidă, gulie.
2. Fructe - tomate, ardei, vinete, Cape coacăze, pepene galben, pepene verde, castraveți, mazăre, fasole, porumb dulce, dovlecel, suc de fructe.
3. Root - sfecla, morcovi, pătrunjel, păstârnac, țelină, rutabaga, napi, ridichi, ridichi.
4. Ceapa - Ceapă, ceapă eșalotă, praz și usturoi.
5. salata Listovye- (salata, salata), indiv, cicoare, spanac, fenicul, varza, frunze de muștar, cimbru.
6. perenă - hrean, măcriș, rubarbă, sparanghel, anghinare, ceapa (Welsh, arpagic, stivuite), tarhon, menta, chimion, fenicul, câine de mare.
7. Fungi - Champignon, stridii, estimări ale locației, koltsevik, trufe și altele.
Plante de varză formează diferite agenții de alimente: un cap - varza, de creață roșu și; muguri axilari (kochanchiki) - la Bruxelles; cap - conopidă; o tulpina îngroșată - pentru creață. Cultivarea de plante de varză agrotehnichskie activități ar trebui să vizeze asigurarea unor condiții care împiedică apariția tijei florale, la fel ca în astfel de cazuri, frunzele intepeni rapid și calitatea produselor alimentare se deteriorează.
plante de fructe și legume Grupa se caracterizează prin faptul că aceste plante sunt rodul unei legume. În unele plante fructul este consumat într-o stare de (botanică) maturității - pepene verde, pepene galben, tomate, vinete, printre altele - într-o fază de incomplet (tehnic) maturitate - castraveti, dovlecei, suc de fructe, porumb dulce, fasole, fasole, mazăre. Cultivarea plantelor de fructe-legume toate măsurile agrotehnice ar trebui să contribuie la dezvoltarea rapidă a unui sistem radicular puternic și de asimilare, care în alte condiții egale accelerează tranziția de la plante cu flori și fructe cote-ming.
Plante rădăcinoase formează de obicei rădăcini bine dezvoltate liniare îngroșat. Ele nu ar trebui să sară la formarea prematură de purtătoare de flori muguri, iar în perioada inițială a practicilor agricole în creștere creșterea creșterea sistemului radicular și suprafața de asimilare. Și aici, apariția de tulpini înflorire rapid și afectează grav gustul și calitățile nutritive ale produsului plantei.
Plante de ceapa au format o adevărată (ceapă, ceapă, usturoi) sau ceapa false (praz). În cazul în care cresc plantele ceapa produc aspect inacceptabil de săgeată de flori purtătoare, pentru a preveni fluxul de nutrienți la creșterea. Acest lucru nu se aplică în cazul săgeților forme de usturoi si ceapa etajate.
Clasificarea speranței de viață
Speranța de viață (timpul scurs de la germinare la devitalizarea naturale) plantele vegetale sunt împărțite în anuale, bianuale și perene.
Culturi anuale - flori și fructe o dată în viață. Acestea includ plante din familia Solanaceae și Cucurbitaceae, și ridichi, fenicul, salată, varză chinezească și conopidă, muștar, cimbru.
Cultura fructelor peren în al doilea an de viață. Aceste legume rădăcină (cu excepția ridichi), varza, cu excepția culorii și Beijing. În primul an de viață, ele formează un organe de producție: rădăcini, cap, bec. Organismele de depozite de substanțe de rezervă și rinichii lor intră într-o perioadă de pace profundă, care asigură conservarea vieții în timpul iernii. În al doilea an regrowth reia prin utilizarea substanțelor de înlocuire. Planta recupereaza rapid sistem de rădăcină, formând tulpini, flori și formarea de semințe. În cazul în care cultura de legume în creștere a plantelor sezon bienală durează timp de un an, în semințe - două.
culturi perene. - Hreanul, măcriș, rubarbă și alte rod caracterizînd repetate. În toamna toate parte moare deasupra solului. și rădăcinile și rizomii, care sunt concentrate stocurile de alimente sunt depozitate. În fiecare an, în primăvară, aceste plante reluat creșterea lor. Pentru rodirea merge nu mai devreme decât al doilea an de viață. Pe primul și anii următori de plante perene de viață organisme de substanțe de rezervă depozite (rizomi, becuri), care vin la debutul repaus de iarnă formează. Organe aeriene și o parte din rădăcinile mor de această dată.
Organe productive perene sunt vegetativ (măcriș, revent, hrean) și corpurile generativă (anghinare).