Limita de vârstă: 18+
Unii se întreabă: Cum este posibil să se facă distincția în vin aroma unele note? Alții se vedea notele de căutare în vin ca un joc interesant. În al treilea rând determina cu ușurință tonurile majore și minore în aroma și gustul bogat și au memorie pentru vin. Deci, ce e atât de amuzant, puteți mirosi în vinuri? Hai să facem cunoștință cu notele, care pot fi găsite în aroma și gustul vinului.
Am decis să împartă notele în mai multe grupuri, în care selectați note individuale, tonuri și nuanțe, precum și indică vinul, pe care le pot conține. Desigur, această listă conține nu toate nuanțele aromatice și aroma, dar principalele și cele mai comune, am încercat să colecteze.
În cele mai multe vin (cea mai mare parte roșu și roz) vă puteți simți mirosul de o varietate de fructe de padure.
- Negru coacaze - un gust distinctiv pentru vinuri din Cabernet Sauvignon și Saperavi. Tonuri de coacăze pot fi în vinurile Cyr / Shiraz, Garnacha / Grenache si Tempranillo.
- Cherry - o aromă tipică și gustul pentru vinurile din Sangiovese, Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, și un număr de alții, prea ... Poate ca un „sălbatic“ și acru și întuneric, coapte, dulce - aceasta depinde de modul în care a fost asamblat copt struguri, precum și îmbătrânirea vinului.
- Dulceața bace (jam) - aceste tonuri pot fi prezente în vinurile Cabernet Sauvignon, în cazul în care strugurii au fost recoltate într-o stare complet copt. Mai caracteristic unui ton de blocaj pentru vinurile din țările Lumii Noi; de exemplu, Chile. Dar ele pot fi de asemenea prezente în vinurile maturate în Lumea Veche.
- Agrișe - acest parfum este tipic de vinuri din Sauvignon Blanc, dar nu pentru toți, ci mai degrabă pentru o bună calitate.
- Strawberry - marcă de vinuri notă din Pinot Noir. Poate o grădină, și, probabil, în domeniul: sălbatice. În plus, tonuri de căpșuni sunt evidente în vinurile din Tempranillo.
- Blackberry - un vizitator frecvent în vinurile roșii din diferite soiuri de struguri: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Shiraz și altele.
- fructe de pădure, în general - afine, mure, afine, căpșuni și zmeură sălbatică. Toate acestea pot fi strâns legate în vin roșu sau roz bun bun de calitate. De exemplu, într-o bună Pino Nuare, în Barbera d'Asti și șampanie roz.
- cireșele pot fi găsite în note bune ale vinurilor roșii Aglianico, Sira / Shiraz și Sangiovese; Vinurile Amarone della Valpolicella. Atât în aromă și gust.
- Chokeberry - un parfum rar, pot sa apara in vinuri din Cabernet Sauvignon.
- Cireșele - un alt gust rar. Uita-te pentru vinuri din soiuri Montepulciano.
- Lychee - note de fructe tropicale, caracteristice vinurilor din soiuri Gewurztraminer. Deși am fost în stare să miros această nuanță chiar Riesling.
- Pear pot fi găsite în vinurile din soiul Chardonnay (în aroma și gustul). Cu toate acestea, în alte vinuri albe, de asemenea: de exemplu, tineri Riesling și Greco di Tufo.
- fructe citrice (portocale și grapefruit) caracteristice vinurilor din Sauvignon Blanc, Semillon și Riesling (atât în termeni de aromă, și în ceea ce privește gustul); precum și pentru Prosecco și multe alte vinuri albe, de asemenea.
- Peach pot fi de vinuri Chardonnay și Muscat și Riesling și Sauvignon Blanc. În acest din urmă caz, probabilitatea este mare ca acest Sauvignon Blanc din Lumea Nouă. În plus, piersici se pot ascunde în Prosecco și Greco di Tufo.
- Cais mai rare piersic. Același lucru poate fi Chardonnay, Riesling și în; în vin Greco di Tufo.
- Apple poate fi în vinurile din Riesling, Sauvignon Blanc și alte soiuri albe.
- fructe tropicale - mango, guava, banane și similare - pot apărea în vinuri din Chardonnay si Sauvignon Blanc, cu mai ales în Novîi Svet vinuri, cum ar fi Australia și Chile.
- Melon - un parfum rar, Novîi Svet găsit în vinurile albe, inclusiv bună și nu foarte tineri Sauvignon Blanc.
- Plum este destul de tipic de vinuri din soiurile Merlot și Carmenere, dar poate fi, de asemenea, găsite în vinurile din Cabernet Sauvignon, Barbera și Tempranillo.
- Prunele, caise uscate și stafide pot apărea la vinurile din struguri ușor uscați - de exemplu, Amarone della Valpolicella, Tokaji Szamorodni. Și, în unele vinuri alcoolizate, de exemplu, Marsala. Prunele - în vinurile bune din Merlot.
Magazin cu condimente
- Trufe - una dintre nuanțele caracteristice ale Pinot Nura. Ei spun că acestea pot fi mai mult în vinurile bune din Merlot.
- Vanilie - una dintre cele mai comune și aromatice arome, apare din cauza îmbătrânirii în butoaie de stejar. Poate ca alb și vin roșu.
- Pepper vinuri tipice din Sira / Shiraz; se pot întâlni și vinuri din Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grenache.
- Nucsoara este destul de rar. Acesta poate fi în vinurile de la Merlot, Garnacha, probabil, și alte soiuri.
- Rosemary - spune că poate mirosi în vinuri din Syrah / Shiraz, dar nu am putut.
- Bergamot pot fi prezente în vinurile din Gewurztraminer.
- Condimente, în general, sunt de multe ori în vinurile din Syrah / Shiraz și Carmenere, precum și în vinuri vechi (de exemplu, Rioja Reserva / Gran Reserva, Barolo, Barbaresco), vinuri din Grenache / Garnacha, și multe alte soiuri roșii, probabil, de asemenea.
- Mierea se distinge în unele vinuri din Chardonnay și Semillon (Sauternes).
- Bezea și paste sunt în Chardonnay, invechit in butoaie de.
- Ciocolata (de obicei, încă amar sau închis) - în vinurile bune de la Sangiovese, Syrah / Shiraz.
- Am uitat pe o farfurie și marmeladă stătut conform Ozu Clark, acesta este semnul distinctiv al Gewurztraminer rău.
- Brioșe, biscuiți și chifle proaspete vă puteți întâlni în vinurile din Chardonnay, îmbătrânire trecut în butoaie de stejar; acestea sunt în prezent șampanie franțuzească, mai ales că a avut loc timp de câțiva ani.
- Toasturi sunt caracteristice vinurilor spumante din Chardonnay, produs clasic „șampanie“ metoda. Acest lucru poate fi o adevărată șampanie și crémant, și vinuri italiene făcute de Classico Metodo.
- Unt, vafele cremos, creme brulee si caramel cremos - cei care nu au încercat vinurile corespunzătoare din Chardonnay, invechit in butoaie de, poate părea sălbatică, dar cu toate acestea: aceste note se resimt în vin în mod clar. În plus, untul poate fi uneori ascunse în șampanie.
- Rose - acest parfum este tipic de vinuri din soiuri Gewurztraminer și Muscat. În plus, este una dintre principalele și cele mai renumite arome de vin Barolo.
- Lily, de asemenea, pot să apară în vinuri din Muscat și Gewurztraminer.
- Iarbă și frunze (în special coacaze) - cartea de Sauvignon Blanc.
- Violetele sunt uneori vinuri deosebite din Pinot Noir, Sangiovese.
- Unele culori comune de flori pot fi capturate în unele vinuri spumante Prosecco, și de vinuri din Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer si Chardonnay, uneori, (inclusiv șampanie din Chardonnay).
- Benzenul, ulei, kerosen, latex si cauciuc - toate această frumusețe este tipic pentru vinuri vechi bune în special de la Riesling.
- Silicon, tuf și diverse pietre și roci pot fi găsite în vinurile din soiul Chardonnay, în cazul în care nu „denatureze“ stejarul și a făcut din struguri terroir interesant. De exemplu, în vinurile Chablis AOC. În plus, notele de siliciu pot locui în Riesling și Sauvignon Blanc franceză.
- De piele sunt destul de bune vinuri vechi caracteristice. Syrah / Shiraz, Pinot Noir și Nerello Maskaleze, probabil, alte soiuri.
- Jocul este, de asemenea, puțin probabil să se întâlnească vinuri tinere la prețuri accesibile. Poate într-o bună Pino Nuare și Syrah.
- Cresterea animalelor si barnyard - mirosuri destul de rare, din seria „un amator“. Atipic pentru vinurile tinere.
- Așternutul de paie, fructe de pădure - Pinot Noir, precum și vinuri vechi din Sangiovese și Montepulciano.
- mossy lemn de culoare deschisă, pădure și boabe după ploaie - aceste caracteristici tonul vinurilor Brunello di Montalcino (Sangiovese 100%); dar ele pot fi găsite în anumite vinuri cu vârste cuprinse între Sangiovese și Montepulciano și Pinot Noir.
- nuanțe Rasina-pin sunt rare. Rășina este considerată a fi una dintre aromele cheie ale vinurilor din Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), dar am acolo, sincer, nu am putut miros.
- Cedar - scrie că această notă este caracteristică vinurilor, în vârstă de mature din Cabernet Sauvignon. Personal, mă împiedic pe ea nu a fost necesar.