Un parametru important care modelează sănătatea noastră, în general - este dieta si obiceiurile alimentare. Ce alimente sunt bune pentru o inimă puternică și vase de pure, și ce rol în funcționarea sistemului cardiovascular joacă un fruct.
Într-adevăr, produsele alimentare pentru un cuplu - este delicios, util și frumos. Când alimentele prelucrate abur abur umed, nu uscat într-un cuptor sau un cuptor. aer umed fierbinte nu numai că promovează consistența de conservare a produsului, dar, de asemenea, culoarea naturală, aspectul apetisant și cel mai important, vitamine.
Cine ar trebui să abur mâncarea?
Nutritionistii spun că mâncarea este aburit. util și indicat pentru toți oamenii, fără excepție, având grijă de sănătatea lor. Dar, uneori, trecerea la abur bucătărie devine un pas vital. Este vorba despre diete, care sunt prezentate în diferite boli.
În primul rând, este o boală cronică a tractului gastrointestinal: gastrite, ulcer peptic, colecistită, gastro (ulcer duodenal) și a altor boli. În cazul în care un medic face un astfel de diagnostic, am recomandat imediat alimente dietetice. Și aici este cea mai potrivita hrana - nu numai alimente fierte, dar, de asemenea, feluri de mâncare care sunt aburite. Ele sunt fierte si nu irita tractul gastro-intestinal, menținând în același timp un număr mult mai mare de nutrienți.
Sănătos abur vase de bucătărie ca persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. În cazul în care ateroscleroza este important de a reduce nivelul colesterolului din sânge, ar trebui să fie excluse din dieta picant și alimente grase. Aburit, nu are nevoie de grăsime să fie adăugate, și severitatea de feluri de mâncare, precum și salinitatea depinde de cât de mult din condimentele adăugate.
În cazul în care diagnosticul pentru problemele cu metabolismul în organism, sunt reacții alergice sau supraponderali, fără bucătărie cu aburi, pur și simplu nu se poate face.
Și chiar dacă te consideri o persoană foarte sănătos, pentru a asculta recomandările nutriționiștilor. feluri de mâncare cu aburi sunt utile pentru toată lumea și la orice vârstă, dar în anumite perioade ale vieții, în special atunci când organismul are nevoie de atitudine atentă, ele sunt esențiale.
De exemplu, aceasta este vârsta de vârstă preșcolară, și în special până la 2-3 ani, când se preferă consumul de carne fierte pe o pereche (de exemplu, cotlete de abur). Chiar și copii, sugari, după atingerea vârstei de 6 luni, alimente complementare sunt utile ca diverse legume și fructe de abur (piure de până la vârsta de șase luni, nu sunt recomandate nici un lures, sucuri și ceaiuri).
De asemenea, bucătărie cu aburi prezinta femeile gravide, persoanele în vârstă, și toți cei al căror organism este expus la diverși factori nefavorabile. Mai ales, în cazul în care activitatea sau studiul legat de sarcini a crescut, stresul, lipsa de somn regulat, munca în schimburi de noapte, care modifică în mod semnificativ modul obișnuit de a organismului.
În cazul în care organismul se execută cu congestie, în primul rând, de regulă, aceasta afectează starea sistemului nervos central, precum și nivelul de apărare imunitară a organismului. Este în astfel de situații este rezonabil și adecvat să se mute la o dieta mai rațională și care economisesc, de fapt, sunt incluse în mod regulat în feluri de mâncare dieta cu aburi.
Ce fel de mâncare poate fi aburit?
Aburul este posibil pentru a trata aproape toate produsele. Într-un cazan dublu, vă puteți pregăti feluri de mâncare de pește, carne, fructe de mare, ouă, fructe și legume, inclusiv cartofi, cereale. Vă veți bucura de găluște excelent de aburi și găluște, caserole, deserturi de fructe și chiar prăjituri.
Un fel de flexibilitate datorită faptului că pentru multe produse aburind devine cel mai bun mod de a se pregăti pentru conservarea valorii nutritive a produselor în sine. De astfel preparate din carne, pește, legume și fructe depozitate in mod semnificativ mai multe vitamine și oligoelemente, precum aroma naturala ramane saturata.
Produsul nu a fost întotdeauna abur are un avantaj față de alte metode de gătit mâncare, dar întotdeauna gata să abur proces mult mai ușor. Porridge sau supe, fierte într-un vas obișnuit, nu devin mai puțin folositoare. Dar metoda obișnuită de gătit unele alimente pot fi digerate sau arde ușor, într-un cazan dublu este absolut exclusă.
Și totuși, nu este recomandat pentru a găti pentru toate argumentele pro sunt unele produse pe pereche. Mai întâi de toate, este paste, mai ales din grâu moale. Pasta, cum ar fi cereale, fierte într-un cazan dublu numai în containere speciale, în care apa este turnat suplimentar. În acest caz, aburul se încălzește lichidul și produsele au fost aproape fierte ca de obicei, nu numai în apă clocotită, și la o temperatură de 75-85 ° C. Deși pastele cu această metodă de gătit de multe ori se lipesc între ele și se fierbe moale. De asemenea, nu aburit fasole și mazăre, precum și cele mai multe tipuri de fasole. Aceste produse sunt prea uscate si gatiti-le pentru un cuplu, nu cufundarea în apă este foarte dificil, deși nu imposibil, trebuie doar să-și petreacă destul de mult timp. Chiar și fasole pre-înmuiate într-un cazan dublu de două până la trei ore vor avea nevoie pentru a găti. Astfel, este necesar să se adauge apă de mai multe ori și să-și deșeuri să se scurgă tava. În același fasole, fierte în mod obișnuit, nu va diferi de boabele de un cazan dublu.
Este important să se știe că nu este supus la abur produse de tratare, din care, înainte de utilizare este digerată substanțe nocive. Acestea sunt tipurile de ciuperci care au nevoie pentru a absorbi sau fiert înainte de gătit, precum și unele produse (cum ar fi rinichi), care este, de asemenea, înainte de utilizare se fierbe într-o mulțime de apă.
Ce și cum să gătească pentru un cuplu?
Dispozitivul mai simplu de gătit cu aburi - tigaie cu apă turnat în ea și o strecurătoare deasupra capului sau strecurătoare, cu grijă închis ermetic cu un capac și o etanșare suplimentară în jurul marginii capacului prosop înfășurat. Apa din oală este de fierbere și evaporare a aburului aduce alimente pentru pregătire completă.
Este posibil să se fabrice grătar pentru a găti într-o pânză de bumbac sac de pânză sau întinsă peste tigaie, dar invenția de aburitor electrice, aburind transformat în loc, un proces de muncă plăcut și nu. Un avantaj al cazan dublu, toată lumea va aprecia comoditatea și este puțin probabil să-l înlocuiască în mod voluntar, cu o tigaie de apă și o strecurătoare de fierbere. Deși poate înlocui un cuptor cu microunde, la fel ca în unele modele moderne de cuptoare cu microunde oferă funcția de abur alimente.
Indiferent ce metodă de gătit pentru un cuplu va alege, stii ce faci dreapta, și cel mai important, alegeri sanatoase.