Compoziție - singura proprietate a untului. cunoscut în mod implicit, că este indicată pe etichetă. Examinarea ulterioară poate fi luată numai după cumpărare. Așa că am cumpăra un pachet de unt, l-am menține în frigider timp de o oră și să se extindă.
Lăsați uleiul rece la temperatura camerei. Cele mai multe grăsimi vegetale ea, cu atât mai repede va deveni moale. Prezentul unt rămâne solid pentru aproximativ o oră. În cazul în care uleiul este în cinci minute după congelator poate fi întins pe pâine, atunci, știi, e margarina! Chiar și cu cele mai naturale din lume de gust.
Se taie o bucată de unt, pune-l pe o tigaie încălzită. A se vedea cum se va topi. abundența spumă sugerează conținut prea ridicat de zer și subevaluate - grăsime din lapte. Există ulei este posibilă, dar nu este recomandat pentru coacere.
Cuvinte cheie
În prezent, uleiul trebuie să fie galben! Pregatesc uleiul pentru o lungă perioadă de timp și bine a se vedea modul în care aceasta își schimbă culoarea în funcție de sezon și de feed-vacă. La uleiul furajele combinate într-adevăr palid și nu foarte gustos. Dar, pe iarba galben strălucitor se datorează abundența de beta-caroten in dieta.
De ce ai scris că uleiul devine mai moale din cauza plantelor? În producția de unturi și a brânzeturilor pentru o lungă perioadă de timp includ ulei de palmier, dar este un al doilea astfel de unt solid poate fi o zi întreagă să stea pe masa de bucătărie, și - nimic nu devin mai moi, iar pâinea nu este ușor această răspândire ulei.
Apropo. Nu trebuie să uităm despre o proprietate a unui ulei natural - tratament termic într-o tigaie, se mută foarte rău. Amintiți-vă, ca și mai înainte, dacă am de gând să pâine prăjită friptură sau o omleta, a fost în valoare de un pic căscat și rândul său, unt maro? Un pic de ulei acum se poate lauda astfel. Deși la un argumente se fierbe - un frumos pic de culoare galbenă rămâne. Și ceva alb opac se taie.
Bunica în ulei un pic de grăsime și o mulțime de zer.