Deci, veți avea nevoie de:
coaste de porc - 1kg
Condimente - piper negru măcinat, busuioc, coriandru sau nucșoară, boia de ardei uscat, piper ardei iute, piper roșu măcinat ardei iute, frunze de dafin
Usturoi (uscate sau proaspete) - 1-2 lingurite sau 5-6 catei
Sare - 2-3% în greutate margini brute (opțional)
Zahăr - 1/2 lingura
Apa - 300ml (în multivarku)
Așchii de arin - 1,5 linguri
Toate condimentele și zahărul se amestecă într-un castron mic. Ia cantitatea de condimente pentru gust. Dacă vă place un mai multe produse sărate, se adaugă un pic mai mult piper și usturoi. În general, se poate lua o cantitate egală de condimente, de exemplu, 1 linguriță, apoi utilizați un amestec de condimente în cantitatea potrivită.
Acoperiți vasul și locul cel puțin 24 de ore în frigider (poate fi lăsat pentru o perioadă mai lungă - 2-4 zile).
După acest timp, scoateți coaste din condimente din castron și locul pe un raft de sârmă Multivarki pentru fumat. Încercați să nu supraîncărcați grătarul, altfel veți primi un produs inestetice - aceasta va fi mai asemănătoare cu preparate din carne.
Containerul pentru umed chips chips Put, se acoperă și se pune pe elementul de încălzire.
In partea de jos a paharului pentru fumat se toarnă 300ml apă.
Grille cu coaste de porc pregătite pentru a pune în bol, închideți capacul dispozitivului, rotiți supapa de presiune la „integritatea“ și setați modul de preparare:
Rece fumat - 15 minute
cald fumat - 35-40 minute.
Când procesul de gătire este terminat, deschideți cu atenție dispozitivul de supapă de presiune, pentru a elibera vapori și fum, și apoi deschideți capacul.
Scoateți grătarul cu coaste de porc afumat gata. le-a pus pe o farfurie, garnisiti cu verdeață și legume proaspete.
Se servește carne bine gătită pe masă, cu o varietate de feluri de mâncare laterale, sosuri, ca un fel de mâncare sau salata separat.
Bucurați-vă de gustul delicat și o mare aroma de robryshek afumat!
Atenția dumneavoastră oferă, de asemenea, o rețetă pentru robryshek de carne de porc prăjit într-o tigaie.