zi fierbinte de vară. Vreau ceva revigorant pentru prânz sau cină. Blog „Lumea prin ochii mamei“ oferă pentru a prepara o gustare delicioasă - dovga. Dovga - un fel de mâncare din bucătăria azeră, care are mai multe variante, baza rămâne aceeași - o băutură de lapte fermentat (iaurt, chefir).
Pentru a prepara o gustare răcoritoare va avea nevoie de:
iaurt de grăsime sau kefir - 1 litru;
Orez - 2-3 linguri;
Nut (muhud) - 100 g;
Apa - 0,5 litri;
Usturoi - 1-2 catei;
Multe ierburi proaspete (se pot substitui congelate sau uscate) fenicul, spanac, măcriș, coriandru, menta, ceapa, etc.
Se prepară toate ingredientele pentru Dovgy:
1. Se toaca verdeață.
2. Într-o cratiță separată fierbe apă sărată până la năut gata (muhud). Pentru a face acest lucru, puteți utiliza vase de oțel inoxidabil sau orice alt lucru în limbajul comun.
Sfat: Pentru a rapid năut fierte, acesta ar trebui să fie înmuiate în apă peste noapte.
3. Al doilea vas, se toarnă întregul iaurt (sau iaurt gras), adăugarea de apă la aceasta,
sare, și amestecând constant, astfel încât să nu dea un produs din lapte fermentat la ghemuiesc, se fierbe la foc mediu pana orezul fiert.
Cand orezul este gata, se adaugă la tigaie toate verdeață.
și ras pe o răzătoare amendă de usturoi
Se amestecă bine, să păstreze vasul pe la căldură timp de încă 3-5 minute și se stinge.
Se serveste dovga la masă într-un năut fiert cald sau refrigerată în piala adăugare lingură (muhuda).
