În timp ce producătorii de vase de diferite metale sapa murdăria de pe ele și să declare public imperfecțiunile lor de bucătărie dintr-un material din ce în ce mai populare în lumea de gătit devine un așa-numita bakeware. Este realizat din sticlă borosilicată călită sau de argilă curată, cu mai multe straturi de un strat refractar. Cu toate acestea, vase de sticlă refractare la ori mai populare decât tacamuri din ceramică rezistentă la căldură. Și toate pentru că are multe avantaje față de feluri de mâncare tradiționale din tot felul de metale.
Proprietăți ustensile de sticlă rezistentă la căldură
Avantajul incontestabil al bakeware de sticlă este neutralitatea absolută a mediului, de igienă și de siguranță pentru sănătatea umană. Tigăi, utyatnitsu, tigăi, vase de copt, tăvi, farfurii, boluri, căni și ceainice acestui material nu intră în nici o reacție chimică cu alimente, nu se tem de acizi sau săruri. Datorită perfect netede pereți bakeware nu absoarbe nici grăsime, nici un gust sau miros de produs (chiar și pește).
Principalul dezavantaj al ustensilelor de sticlă rezistentă la căldură este o limitare a marjei sale de siguranță. fel de mâncare ignifugat nu ar trebui să fie expuse la șocuri mecanice puternice, în caz contrar se va pauza de o zi într-un kuski.Takzhe periculos ascuțit trebuie să fie protejate de temperaturi extreme - în caz contrar se va sparge.
Instrucțiuni de utilizare bakeware
- Chiar și ustensilele de sticlă rezistentă la căldură, care este aprobat pentru utilizare pe plite cu gaz și electrice, nu poate fi pus pe țiglă pentru a deschide în spirală - ar trebui să cu siguranță o flacără grilă-compas.
- Nu este recomandat pentru utilizare pe aragaz, dreptunghiulare și oale și tigăi rezistente la căldură ovale. Deoarece sticlă termorezistentă are o conductivitate termică scăzută, încălzirea de jos a unei runde merge dincolo de feluri de mâncare arzătorului să fie neuniformă, rezultând în tigaie pot exploda pur și simplu. Așa că ovală și tăvi dreptunghiulare cu sticlă rezistentă la căldură este permisă utilizarea numai în cuptorul cu microunde și cuptor.
- Mărimea fundului circular al tigaie trebuie să se potrivească cu diametrul arzătorului.
- Nu încălziți niciodată un bol gol de sticlă rezistentă la căldură.
- Suprafața exterioară a plăcii refractare pe feluri de mâncare, într-un cuptor cu microunde și trebuie să fie întotdeauna uscat.
- Pe suprafața interioară a fundului refractar al tigaie, coacere, etc. Ar trebui să fie întotdeauna un strat de lichid sau de grăsime, altfel mâncarea se va arde.
- În procesul de gătit un aliment gros ar trebui să se agite cu siguranta.
- Ceainici din sticlă rezistentă la căldură trebuie utilizată proporțional cu diametrul arzătoarelor inferioare. În caz contrar, încălzirea este inegală. In plus, ele pot suda mânerul.
- Bakeware fierbinte interzis să adăugați apă rece și produse congelate - după cum se menționează deja, nu poate rezista la temperaturi extreme.
- Pentru a adăuga lichidul din vasul este deja în curs de pregătire, este necesar să se îndepărteze vasul de căldură și se toarnă apă în centrul exact al tigaie. După contactul cu peretele tacamuri incandescent lichid rece se poate fisura.
- tigai neîncălzite din sticlă borosilicată nu poate fi pus pe o placă fierbinte.
- bakeware Hot interzis de a pune pe brut, suprafață umedă sau rece (piatra, metal, ciment). Scoaterea-l din cuptor sau cuptor cu microunde, puneți tava / tigaie pe o tablă sau un substrat special.
- Cook, bakeware ar trebui să fie fiert la foc mic.
- Pentru a preveni deteriorarea suprafeței interioare vase și tăvi din sticlă borosilicată, nu folosiți lame metalice - numai din plastic sau din lemn.
- Se umplu oale și tigăi din sticlă rezistente la căldură poate fi de până la 60-70%.
- În timpul prăjirii nu este necesară pentru a acoperi vasul cu un capac.
- Deoarece mânerele rezistente la căldură de vase și tăvi în căldură procesul de gătire, folosiți mănuși de bucătărie sau titularii oală.
- Nu este recomandat să folosiți vase de gătit cu suprafața interioară deteriorată.
- Tu ar trebui să urmeze întotdeauna pictogramele imprimate pe ambalajul de feluri de mâncare.
pentru îngrijire bakeware
În cazul în care produsul alimentar este ars pentru a elimina resturile sale ar trebui folosite pentru a absorbi.
Alegerea de preparate din sticlă rezistentă la căldură
De asemenea, să acorde o atenție la observația, care garantează un material refractar. Alegerea bakeware pentru cuptor electric, de preferință locuiesc pe întruchipare de sticlă șlefuită.
În plus față de toate cele de mai sus, majoritatea producătorilor recomanda de a alege seturi care acoperă mânerul situat pe partea, mai degrabă decât de sus. O astfel de acoperire pretins poate fi folosit ca o tigaie cu bare de protectie mici.
veselei ceramice
ovenware ceramice pot fi folosite pe un foc deschis, în cuptoare, cuptoare cu microunde, frigidere și congelatoare. Mâncarea nu arde și își păstrează aroma și gustul adevărat.