Tort sub numele de „ruinele“ Earl Astăzi puteți cumpăra în orice magazin în cazul în care există un departament de cofetărie. Cu toate acestea, orice prăjituri de casă va avea un gust mai bine! Pentru că acasă puteți încerca o varietate de rețete, puteți folosi diferite topping-uri, impregnare, glazuri si creme. Puteți alege un tip preferat de bază biscuiți și prăjituri coace sau proteine sau de a lua un cookie-uri gata făcute. Da, iar procesul de gătire oferă nu mai puțin plăcere decât plăcerea ulterioară a gustului. În plus, există o oportunitate de a vă rugăm neobișnuit de delicate gust rudele și invitații coaptă în casă.
Tort de bucate „ruine Earl“ la prima vedere poate părea complicat. Cu toate acestea, nu este atât de dificil cum pare. În plus, tort sau placinta - o mare oportunitate de a utiliza un biscuit rău, gătită pentru un alt desert. În general, ruinele reteta princiare tort trebuie să știți fiecare femeie, din cauza gafele și eșecurile în bucătărie nimeni nu este imun!
Apropo, acest tort este, de asemenea, cunoscut sub alte nume, cum ar fi „Castelul Contelui“, „Castelul de dragoste“, „Palatul Regal“, „Pincher“, „actrita Caprice“, „băiat Curly.“ Opțiuni pentru prepararea sa este nu mai puțin de titluri. Puteți utiliza numai numai cu bezea sau un burete tort, face un strat de aluat biscuit de proteine, utilizarea de ciocolata sau nuci, ulei sau smântână. Pas cu pas reteta pentru orice versiune arată astfel:
- biscuit la cuptor sau o fundație de nisip;
- împărțit în două tort plăcintă;
- un tort se taie în bucăți mici;
- bătut smântână sau ulei;
- tort colectate: pe baza pus unse cu felii de tort crema de a doua;
- turnat ciocolata topita deasupra.
Acest tip de algoritm pentru prepararea unui tort sau o prăjitură numită „ruine Earl“. Cu toate acestea, rețetele de preparare a acestuia sunt foarte diverse.
pandișpan „ruine Earl“
Reteta clasica pentru acest tort implică utilizarea de testare a proteinelor. Dar, pentru că cozonaci el pare să nu mai puțin gustoase. Cu toate acestea, în acest caz, tortul nostru va fi mai mult ca tort clasic cu smantana. Ei bine, tort, pentru că tort. Principalul lucru - pentru a coace un tort delicios și turtă dulce pentru el, rețeta pe care o vom face și oferta.
- faina 2 cani;
- zahăr 1 cană;
- 2 oua;
- 1 lingura de amidon;
- 50-100 de grame de smântână;
- 100 grame de ciocolată;
- O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
- O jumătate de linguriță de oțet;
- 1 pachet de vanilie.
Pregătirea pandișpan nu va dura mult. În primul rând, este necesar să se separe proteinele din gălbenușuri de ou si se amesteca proteinele din spuma densa. Apoi, aveți nevoie pentru a se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se dizolva, se adauga faina, smantana, sifon, cu otet hidratat, amidon, câteva linguri de spuma de proteine și toate bine. Apoi, masa rezultată trebuie să adauge cu grijă spuma rămasă. Ca urmare, ar trebui să poată difuza aluatul. Biscuit trebuie turnat într-un vas uns și presărat cu făină și se coace forma o turtă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ patruzeci de minute. La cuptor și cozonac răcit trebuie să-l taie în bucăți mici.
Apoi, trebuie să pregătească un tort crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să bici crema cu zaharul si se adauga crema de vanilie. Acum aveți nevoie pentru a colecta tort: într-un tort fel de mâncare pune un diapozitiv într-o cremă bucăți dip de tort burete felii. Stropeste totul cu ciocolată topită și a pus în frigider pentru impregnare și de solidificare. tort Gata se poate aplica la ceai sau cafea, și vă puteți bucura de ea cu lapte sau cacao.
Tort „ruine Earl“, cu crema de dublu
Această versiune a tort Earl ruinează - este exact tort, nu tort. Rețeta de preparare a acestuia este mai complicată decât cea anterioară. Acesta este preparat cu două tipuri de cremă - crema de lapte condensat si proteine smântână. Apropo, prepararea acestui tort vă permite să experimenteze nu numai o varietate de creme și umpluturi, dar cu un alt test de.
- făină 1 cană;
- zahăr 2 cana;
- 200 g unt;
- O jumătate de cană de zahăr pudră;
- 5 oua;
- 5 proteine din ou;
- cutii de jumătate din lapte condensat;
- Jumătate din băncile fierte lapte condensat;
- 50 de grame de ciocolata neagra;
- O jumatate de cana de nuci tocate;
- bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- Sare.
Rețeta nu este atât de ușor. Pentru a coace un tort în această rețetă, trebuie să faci ca un tort burete, și tort de bezea. Pentru a pregăti tort la tort „Earl ruinează“ poti folosi orice reteta pentru aluat de biscuiti. De exemplu, cinci bici ouă cu o cana de zahar intr-un blender sau un mixer. În continuare, se adauga faina si bicarbonat de sodiu, stins în oțet, și se amestecă aluatul.
Acum, avem nevoie pentru a pune în partea de jos a vasului de copt cu hartie de copt, dar nu formează laturile unse cu ulei pentru a preveni testul de ridicare neuniformă. În continuare, trebuie să se toarnă aluatul pentru biscuiți în formă și se coace tort într-un cuptor de 180-200 grade preîncălzit timp de aproximativ treizeci de minute. Coaptă tort burete rece și se taie în două prăjituri.
După coacere tort biscuit aveți nevoie pentru a găti tort bezea. În acest scop, trei albusuri trebuie amestecat cu o cana de zahar, se adaugă sare și bate până la o grosime de spumă. Se întinde pe o hârtie de copt pergament uscat și pus bezea saparea linguriță biciuit spumă de proteine următorul text. Pentru a separa spuma de lingura, este necesar de a utiliza doua linguriță curată uscată. Se coace în nevoie bezea încălzit la 100 grade cuptor timp de aproximativ o oră. Bezeaua terminat trebuie răcit separat și a pus pe un platou mare.
Inainte de gătit proteine crema de proteine bezea nevoie ohladt. Apoi, aveți nevoie pentru a le amesteca cu zahar pudra si se bate cu un mixer. Piese de schimb adaugă tocat cremă de proteine nuci și se amestecă-l ușor. Acum poți
crema de bucătar cu lapte condensat. În acest scop, untul înmuiat trebuie amestecat cu lapte condensat și biciuit într-o masă omogenă. Adăugați un lapte condensat și simplu Bateti din nou la sol într-o cremă luxuriantă.
Acum este necesar să se adune tort. burete Origine tort lubrifia crema de lapte condensat, al doilea capac Korzh, iar partea superioară acoperită cu un strat gros de aceeași cremă. Apoi, trebuie să se scufunde fiecare față bezea în crema de proteine si pune partea seca pe suprafața biscuitului, formând un alt strat uniform. Toate uns cu ulei de proteine crema de bezea trebuie să fie pus în rânduri sub forma unui con. Suprafața care rezultă „ruinele princiare“ ar trebui să se toarnă o linguriță de ciocolată topită. Dacă se dorește, prăjitura finit poate fi presărat cu nuci tocate.
Cake „ruine Earl“ de bezea și fructe uscate
Versiunea clasică a „ruinele Domnesc“ - nu este doar un tort de cozonac, dar, de asemenea, blând tort, delicat din bezea, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „Caprice actrita.“ Dar rețeta poate varia, de exemplu, adăugarea de turta uscată.
- 5 oua (proteine);
- 2 cești și jumătate de zahăr;
- 1 de lapte condensat (fiert);
- 200 g unt;
- 1 nuci cupă;
- 1 prune cupă;
- caise uscate 1 cană.
Reteta bezea, puteți utiliza oricare dintre cunoscute. Dar versiunea clasică arată. Mai întâi separa proteinele din gălbenușurile si albii sunt bine răcite. Apoi se răcește, se bate albușul de ou pentru a forma o spumă albă rece. de verificare densitate spumă suficientă, de cotitură pan. În cazul în care proteinele din oalele răsturnate nu urmează - spuma este pregătită. Acum vom începe să adăugați treptat zahăr alb, continuând să-i măturică.
tort de bezea Coaceți trebuie să fie în cuptor timp de aproximativ o oră. Pentru această răspândire zastelennye aluat proteiform pe hârtie de copt pergament, formând o pastilă de acesta mică sau formarea. Puneți tava în cuptorul preîncălzit, și nu-l deschide până la bezea fierte. Apoi opriți cuptorul și se lasă bezele până devine rece (preferabil peste noapte).
Bezea terminat rupe în bucăți, nuci și se prăjește într-o tigaie uscată. Bezea se amesteca cu nucile si se adauga la greutatea fructelor uscate. Pentru aceasta, mai întâi caise, prune, se toarnă apă clocotită și să le dea să se umfle. Apoi, obsushivayut uscat, fin cotlet și se adaugă la vasul cu bezea si nuci.
Acum aveți nevoie pentru a face o crema. Pentru a face acest lucru, unt dedurizată, bate cu un mixer, se adauga borcanul de lapte condensat fiert si continua sa se amesteca crema pana pufos. Pune crema într-o masă de bezea cu fructe uscate și nuci și formează o turtă în formă de diapozitive. Scoateți-l în frigider pentru a se solidifice.
Tort „ruine“ Earl cu prune
O alta reteta clasica „Count ruine.“ Adevărul este o modalitate de a găti un pic diferit. Acest tort va vom face cu prune uscate și se colectează de la lepeshechek proteine.
- 5 oua;
- zahăr 1 cană;
- 200 g unt;
- 200 de grame de nuci;
- 300 g de prune uscate;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 1 linguriță suc de lămâie sau un sfert de linguriță de cristale de acid citric;
Pentru a prepara „ruinele“ Earl de bezea cu prune uscate, este necesar să se usuce în mod corespunzător bazei tort - bezea. Pentru a face acest lucru, în primul rând, trebuie să se separe cu atenție albii din gălbenușurile. Apropo, în cazul în care o picătură de gălbenuș ajunge în proteine, este mai bine să nu-l folosească, deoarece aceasta va avea un bici lung, iar rezultatul poate sau nu poate avea succes.
albușuri de ou atât de cool, adăugați-l la suc de lamaie si se amesteca cu un mixer până când spuma albă și formarea de vârfuri solide. Acum adăugați piese vsyp prelinge, masa de zahar si se amesteca până când se dizolvă complet și o spumă de proteine va fi luxuriant si supla.
Acum, acoperit o hartie de copt de copt sau unge-l cu ulei vegetal. Cuptorul este încălzit până la 100 de grade, și sa răspândit pe un aluat copt turtiță proteiform mici. Imprastiati lui cel mai bun, cu o seringă de patiserie, dar puteți folosi o linguriță. Principalul lucru - să respecte distanța dintre bezea la produsul nu sunt blocate în procesul de uscare împreună.
De altfel, prima primele treizeci sau patruzeci de minute, cuptorul în orice caz, nu ar trebui să fie deschis la bezele nu sunt decontate. De asemenea, este necesar să se monitorizeze temperatura. În cazul în care cuptorul se va supraîncălzi, bezea se va sparge și întuneca. După o oră și jumătate, opriți cuptorul, dar nu scoate tigaie. Și numai atunci când cuptorul sa răcit complet, scoateți bezea terminat.
Până bezea se răcește, vom începe să facă un simplu tort crema de ulei. Pentru a face acest lucru, bate untul dedurizată cu lapte condensat. Cu toate acestea, cu un astfel de tort crema va avea un gust foarte dulce, chiar și dulceag, așa că se diluează cu prune uscate.
prune uscate aburite, Golful cu apă clocotită peste boabe. Eliminarea prune osoase și pulpa se taie fin. Noi pisa nuci, adăugați-le la prune uscate și se amestecă. Acum colecta tort. Pe vasul așterne „fundație“ - ambalate strâns tort de bezea. Lubrifiază stratul smântână și se presară cu prune nuci. Astfel, pus sub forma unui roller coaster toate bezele Patty, nu uitați să le înmoaie în smântână și prune mărginesc. Decoreaza top de tort cu prune uscate și nuci. Dacă se utilizează pentru prepararea această rețetă, puteți face, de asemenea, alte umpluturi, cum ar fi afine sau cireșe.
tort de eliminare Gata în frigider pentru crema de înghețată. Apoi tort va fi mai ușor să se taie în porții. Cut este cel mai bine cu un cuțit ascuțit subțire, și să nu se năruie bezea, puteți dip cuțitul în apă fierbinte.
Aici este un alt placinta sau tort „ruinele“ Earl de aluat biscuit sau o bezea puteți găti. Apropo, este posibil să se folosească și biscuiți sau cozonaci (miere) prăjituri gata de proteine. Un procedeu de preparare de cunoaștere, este posibil să faceți upgrade și de rețetă. De exemplu, crema poate fi făcută cu smântână și zahăr pudră, și se adaugă la ea fructe de pădure proaspete, nuci și ciocolată. Pe scurt, pentru a alege o rețetă și să decidă ce va face - o plăcintă sau prăjitură. Experiment și se fierbe cu plăcere. Bucurați-vă de apetitul și succesul în domeniul culinar!