Dacă în timpul verii, preferăm să mănânce legume verzi, care este de vitamine și minerale utile foarte mult în timpul iernii trecerea la diferite salinitate. Cu atât mai mult, deoarece există atât de multe în țara noastră, și că toate nu sunt listate. Inclusiv tomate cu tambur. Aceasta este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din țara noastră, una dintre cele mai bune aperitive. Desigur, butoiului în casele și apartamentele noastre este aproape imposibil de a găsi, vom pregăti roșiile tambur într-o găleată sau email cratiță.
Să începem cu rețeta cea mai simplă
Vom avea nevoie de o mulțime de ingrediente, deci va trebui să vă faceți griji cu privire la prezența lor în avans. Deci, pentru decaparea, avem nevoie de: o galeata de tomate, un cap de usturoi, frunze de dafin, piper, rădăcină de hrean și frunze, cires si coacaze frunze, mărar, pătrunjel și busuioc. Saramura prepara 10 litri de apă de sare două cana, sticla de zahăr, o pudră de sticlă de muștar și 12 comprimate „Aspirina“. Acum, noi vă spunem cum să gătească roșii într-un tambur găleată. Primul lucru pentru a face o saramură.
Sărare gogonele
Se prepară acest fel de mâncare poate fi aproape așa cum este descris mai sus, cu excepția faptului că este recomandat să aleagă cele mai puternice roșiile și de dorit pentru a adăuga telina, fin-l feliere. Anterior, fiecare a avut propria sa reteta pentru gazda, care a fost păstrat de la prieteni și vecini la un mare secret și transmis. Butoaie și acestea au fost speciale.
Descrierea preparatului
Curățăm usturoiul si hrean, tocat. În primul rând - cubulete, iar al doilea - plăcile. Spread la fundul recipientului și frunze roșii strat de hrean, se spală și se usucă. Se toarnă în partea de sus de usturoi și hrean, apoi - frunze de coacaze negre, hrean, cireșe. Din nou roșii. Și așa, până când cheltui toate roșiile. Se dizolvă zahărul și sarea în apă caldă fiartă, se răcește și se toarnă roșiile, se acoperă bine și hrean frunze după cinci până la șapte zile sărare roșii butoi este finalizată. Puteți încerca.
tambur cu gogonele Solim cu muștar
Cu aceasta reteta, rosiile se vor transforma acru și sărat, foarte viguros, ca tamburul.
Descrierea preparatului
Pre temeinic spălate banca prin aplicarea de bicarbonat de sodiu și clătire cu apă clocotită. Acum, gatiti gogonele. tambur Salty, ei vor primi o foarte gustoase. Pune pe partea de jos a frunze de dafin bănci, piper, hrean și mărar, parte piper pod. roșii bune sunt spălate, purifica și julienne usturoi felii. Tomatele în locul de fixare a tulpinii, face o puncții de cuțit, în care bucățile de usturoi. La nici un moment in rosii umplute cu usturoi, este suficient să-l arunce în borcan.
a pus roșii într-un dens borcan. Zahăr și sare se dizolvă într-o cantitate mică de apă și se toarnă într-un recipient. Formată la marginile apa rece. Vystiryvaem mică bucată de țesătură groasă, opărire cu apă clocotită, stoarce afară și a pus într-un borcan de roșii, îndoite la margini. Top ușor aplatizează și se toarnă praf de muștar, prevenind în acest fel de tomate a mucegaiului. Pune vasul pe tava pe carcasa va fermenta și va deveni flux de lichid. După câteva zile de lichid opalescent, și o spumă se formează. La temperatura camerei, acest lucru va lăsa necompletat timp de două săptămâni. După aceea, se închide vasul capacul desigilat și - în frigider timp de cel puțin două săptămâni de maturare. tambur Delicious Tomatoes gata.
Aceeași rețetă bunica lui
Din momentul în care el a fost misterul din spatele celor șapte încuietori, a fost o lungă perioadă de timp acum amanta, dimpotrivă, încearcă să surprindă toate fel de mâncare neobișnuită. Prin urmare, o mare parte secretă devine clar. Vedeți aceeași rețetă roșiile butoi pentru iarna. Avem nevoie de: tomate maro (unul dintre secretele), pătrunjel, usturoi și pudră de muștar. Saramura este necesar să se prepare: Apa - litri si jumatate de sare - o sută de grame, frunze de dafin.
O alta reteta
Conform acestei rețetă, se obțin tomate, cum ar fi piața, de la un profesionist în domeniul lor. Dar, mai gustoase, cat mai multe gospodine îmbunătățit prin adăugarea de o varietate de condimente. Există o dorință de a obține cele mai gustoase - gătit, este de dorit în găleată. Dar, dacă aveți o astfel de capacitate nu este, apoi coboară și bănci. Ai încercat - nu regret va veni de multe ori înapoi la această metodă de preparare. Va avea nevoie de următoarele ingrediente: tomate verzi, unele dintre ele mai albe, iar unele - un pic maro, umbrele de marar, catei de usturoi înjumătățit, inele amare piper, piper negru, frunze de dafin, frunze de cireș, nuc și hrean. O cerință foarte importantă: saramura se face din apa brută rece, la care se adaugă un pic mai puțin de jumătate dintr-un borcan de jumătate de litru de sare grosier. Acesta a fost la un centimetru mai puțin.
Beneficii Cask tomate
Cineva s-ar putea părea ciudat, dar roșiile tambur într-o găleată sau un alt recipient, sunt fel de mâncare foarte sănătos. Utilitatea lor este de necontestat atunci când îndepărtarea mahmureala. Dar ele ajuta, și în lupta împotriva multor boli. Licopenul, conținută în ele, reduce riscul de cancer de col uterin, pancreas si prostata.
