Știm cu toții că taie ceapa în procesul de preparare - nu e cea mai placuta experienta. Eu împărtășesc cu voi moduri simple prin care puteți curăța ceapa, fără să scoată o singură lacrimă.
apă rece
Frigider și congelator
Pre-a pus ceapa în congelator timp de cel puțin o oră. De asemenea, vă poate ajuta dacă sunteți de până la ea timp de 15 minute, în același fel cuțitul rece.
apă clocotită
Se taie arcul aproape de fierbere apă, abur, din care se pot disipa substanțe lacrimogene. În plus, aveți posibilitatea să taie mai întâi ceapa în bucăți mari, fixați-le câteva minute în apă clocotită, și apoi să continue să taie ceapa fara lacrimi.
Ia-apă în gură
Formați apa în gură și țineți-l până la sfârșitul arcul de tăiere. Aceste manipulări inhibă, de asemenea, secreția de lacrimi.
Patrunjel sau guma de mestecat
In timp ce ceapa tăiată, patrunjel sau guma de mestecat. Această metodă se oxidează substanțe care provoacă lacrimi, și le face inofensive.
Ventilator sau capota
Pune lângă o placă de tăiere și se taie ventilatorul ceapa de lângă hota de putere - atunci rupe cupluri se va evapora mai repede decât raza de acțiune a ochilor.
Lumânare sau gaz
Se taie în apropierea prova cu o lumânare aprinsă sau gaz inclus, iar flacăra va oxida toate substanțele care provoacă lacrimi la tăierea cepei.
Spread oțet placa de tăiere, și o reacție chimică ceapa pereche va fi neutralizat.
Se presara o placă de tăiere cu sare și suc, secretat la tăierea cepei va absorbi sare. Este preferabil să se utilizeze o sare de mare.
o felie de lamaie
În plus față de metodele descrise mai sus de tăiere bord puteți freca o felie de lamaie. Sucul de lamaie neutralizeaza, de asemenea, vaporii de ceapa lacrimogene.
cuțit propriu
alegerea cutit este, de asemenea, foarte important în procesul de tăiere ceapa. Pentru procesul de tăiere este mai rapid și, astfel, iese în evidență ca substanțele mai puțin de rupere poate fi, este necesar să se acorde prioritate pentru a netezi cuțit ascuțit, fără dinți și zazubrinok.
respirație corectă
Ochelari de protecție sau bandaj
Inchide ochii si gura cu ochelari de înot sau un bandaj de bumbac-tifon. Acest lucru va ajuta la evitarea o senzație de arsură în ochi, și va fi capabil să taie ceapa calm.
procesor de alimente
Modul modern pentru cei care nu caută modalități complexe. Dar tineti minte: un bol se combina închis ermetic, astfel încât blenderul în acest caz, nu ajuta.
ceapa verde
Dacă este posibil, pur și simplu înlocuiți ceapa verde. Ca o regulă, un astfel de schimb este, practic, nu afectează gustul feluri de mâncare.