Hai să vorbim astăzi despre servirea rusă, clătite.
Vreau să ofere atenția rețete de clătite cu lapte, subțire, cu găuri și foarte gustoase.
clatite delicioase, este de divertisment și carnaval personajul principal, cu toate că în această vacanță mâncând clătite și luxuriantă. prajituri cu diferite umpluturi. găluște tradiționale. că terenul a fost anul fertil și fructuos, și trăiește fericit și confortabil.
Acest fel de mâncare este în Rusia a fost întotdeauna un simbol al soarelui, fertilitatea, pacea și fericirea
Să nu ne îndepărtăm de tradiții vechi, și cum să gătească mai des la clatite de masă, mai ales ca nu poate fi, și cu smântână și dulceață, miere, ouă
clatite moale c diverse umpluturi - brânză de vaci, carne tocată, fructe de pădure - o adevărată yummy
Pentru a obține un gustoase clătite aromate, iar prima încercare nu a fost un succes, amintiți-vă câteva secrete care te vor ajuta foarte mult
7 secrete de clatite delicioase
- Se cerne făina în mod necesar
- Produse lichide - lapte, ouă, se adaugă la făină, dar nu și invers
- Laptele și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei
- Aluatul este sigur pentru a adăuga ulei vegetal
- Înainte de prăjire, lăsați aluatul stea timp de 20 de minute
- Se coc clatite pe o tigaie bine încălzită cu fund gros
- Se toarnă aluatul în porții mici, distribuirea uniform un strat subțire
Să începem cu rețeta tradițională, toate clatite preferate
clatite subtiri cu gauri in lapte - un pas cu pas reteta cu fotografii
Delicioase, clatite licitație - subțire cu găuri, doar delicios
Ingrediente necesare pentru coacere
Se măsoară un litru de lapte, se toarnă într-o cratiță și încălzit peste un foc lent, atâta timp cât nu a fost de gheață, în caz contrar clătitele se va transforma rău
Divizarea într-un castron două ouă
Adăugarea de 40 de grame de zahar (2 linguri)
Se toarnă două ciupituri de sare și o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
Totul se amestecă bine, datorită clătite cu sodă sunt obținute cu găuri frumoase
Ouăle se adaugă 4 - 5 linguri de ulei vegetal și se amestecă din nou
Se măsoară 300 ml de lapte cald, se toarnă într-un castron și se amestecă
Adormim 260 g de faina si se framanta aluatul
Omogene gros aluat rasa restul de lapte, aluatul nu trebuie să obțineți aceeași cremă, lăsați-l timp de 15 - 30 minute la temperatura camerei, aluatul este netedă și clătite în caz de răsturnare nu vor fi rupte
Pe un foc mare pus tigaie, cel mai bine este de a coace clatite pe o tigaie din fontă, unge-l cu ulei vegetal.
Pe tigaie încinsă se toarnă un pic de aluat, iar rotirea axei sale, distribuie aluatul peste suprafața tigaie
După ce marginile rumenesc Pancake, puteți activa în condiții de siguranță
A doua parte a rosit, scoate-l la o farfurie, se toarnă în tigaie de-a doua porțiuni de încercare
Clatite sunt prajite foarte repede, iar la o căldură destul de mare, asigurați-vă că pentru a încerca primele gusturile Pancake pentru a regla cantitatea de sare și zahăr
Pas cu reteta pas pentru a face clatite subtiri delicioase cu lapte
Gătitul clatite subtiri cu lapte, dulce, gustoase - Yum
Pentru a pregăti, să ia această listă de produse
Într-un castron, încercând să conducă trei ouă, se adaugă zahăr în ele
Se adaugă sare și se amestecă toate pamatuf
Se adaugă făina cernută și se amestecă bine, se obține un aluat foarte gros
Se toarna laptele si se framanta pana la uniformitatea masei întregului
Se adaugă apă, din nou toată frământarea, aluat ar trebui să aibă
Se toarnă ulei vegetal - aluat nostru este gata
Se toarnă o cantitate mică de aluat pe o tigaie fierbinte si se prajeste pe ambele parti
Noi trecerea clătitele terminat pe o placă și strat de top cu unt
Pot mânca clătite cu smântână, miere, gem.
Reteta clasica pentru clatite cu lapte
clatite clasice cele mai cunoscute și familiare
Este necesar să se pregătească aceste produse
- Într-un castron adânc, încercând să conducă bile
- Se adaugă laptele și se amestecă pamatuf
- Continuând să interfereze cu masa, se adaugă făina cernută
- Se adaugă sare și zahăr, face aluat omogen
- Se acoperă cu un prosop și pus deoparte timp de 20 - 30 minute
- Se incalzeste o tigaie la foc mare, se unge cu ulei vegetal
- In centrul tigaie se toarnă o cantitate mică de aluat
- Având o tigaie în mână, transformându-l astfel încât aluatul se întinde pe toată partea de jos a tigaie cu un strat subțire
- Când marginea clatita spălată și să înceapă să se usuce, rândul său, peste clătite omoplatului pe o a doua latură
- Când se colorează în maro toată suprafața să-l schimbe pe o placă
- Încercați să-l gust, dacă este necesar - adăugați sare sau zahăr, clătite dovedit, dacă credeți vâscoasă, se toarnă aluatul în porțiuni mai mici.
clatite gustoase, subțiri și delicate ajurata cu lapte
Frumoase clatite, delicate sunt foarte gustoase și aspect frumos
Compozitia clatite aluat:
- 3,25 ceașcă lapte 2,5% - grăsime
- 10 g de drojdie uscată
- 2 ouă de pui
- 500 g făină de grâu
- 2 linguri. linguri de zahăr
- sare Lingurita 1 oră.
- 2 linguri. ulei vegetal linguri
- Într-un castron se toarnă drojdia
- Se diluează ¼ cana de lapte cald
- Adăugați un vârf de cuțit de sare și 1 oră. Linguriță de zahăr
- Se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, astfel încât să vină (voință cu bule sus)
- La așezarea sării făină, zahăr, pentru a conduce ou, se amestecă
- Se umple de lapte încălzit
- Continuând să se amestecă drojdia de turnare vine
- Framantati aluatul pana se omogenizeaza, pentru a evita formarea de noduli
- Deoarece frământarea adaugă ulei vegetal
- capac aluat Zameshennoe și a pus într-un loc cald
- Venind (creșterea volumului) amestecul de aluat
- Această acțiune este necesară pentru a face 3 - 4 ori
- Păstrați la aluat dvs. „nici o scăpare“
- Întregul proces de preparare a aluatului va dura aproximativ 2-2.5 de ore
- Fry pe o tigaie fierbinte ca clătite pe ambele părți
- Aluatul va fi turnat în tigaie, sub forma unei spume
- Se pot servi pot fi preparate cu crema, gem, miere
6 retete de clatite cu lapte
Vă oferim mai multe retete clatite - uite retete minunate pentru gustoase, licitație, clatite subtiri pe apa
clatite Nu mai puțin gustoase cu chefir, care pot fi găsite în rețete „cu gauri in clatite subtiri cu chefir“
10 trucuri pentru blinopeka
Fiecare bucatar are propriile sale mici trucuri în prepararea diferitelor feluri de mâncare, și sunt cei care vor să gătească clătite.