Oamenii au folosit ciuperci pentru alimente și utilizate pentru tratamentul multor boli inca din cele mai vechi timpuri. Dar, în ciuda acestui fapt, studiul proprietăților benefice ale acestor organisme minunate a început abia în ultimul secol. Aproape fiecare studiu releva toate proprietățile noi și utile ale diferitelor specii de ciuperci.
Există ciuperci comestibile (ciuperci, ciuperci albe, hribi, ciuperci, Shiitake, stridii, ciuperci si multe altele), precum și ciuperci, pot provoca intoxicații grave sau deces. Trebuie amintit faptul că ciupercile comestibile pot afecta, de asemenea, organismul, în cazul în care acestea sunt vechi, a crescut în zonele defavorizate ecologic, nu au fost pregătite în mod corespunzător sau nu norme de reținere au fost respectate.
Proprietăți utile de tipuri comune de ciuperci:
- Datorită compoziției sale bogate de ciuperci ajuta la intarirea sistemului imunitar.
- Lecitina conținute în ciupercile ajută la curățarea vaselor de sânge și de scădere a colesterolului este un bun de prevenire a aterosclerozei.
- Consumul regulat de ciuperci este benefic pentru activitatea mentala.
- Ciupercile sunt utile pentru sistemul nervos, ajutând să se ocupe de stres si depresie.
- Expertii recomanda pentru a include ciuperci în dieta persoanelor care sunt supraponderali, ei sunt produsul scăzut de calorii, satura rapid organismul și satisface foamea.
- Hrib este un campion printre ciuperci cu privire la conținutul riboflavina (vitamina B2). care este responsabil pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor, precum și contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide.
- În plus, ciupercile albe sunt mai bine absorbite de organism decât alte tipuri de ciuperci. Acest lucru este valabil mai ales de ciuperci porcini uscate.
- Ciuperci, în funcție de mulți experți, ajuta la prevenirea migrene si dureri de cap.
- ciuperci stridie - printre liderii cu privire la conținutul de vitamina PP ciuperci. un aport adecvat care protejează organismul uman dintr-o multitudine de boli.
- Bureți, potrivit experților, spre deosebire de alte ciuperci nu se acumulează o substanță radioactivă, ci, dimpotrivă, contribuie la eliminarea lor din organism.
- Shiitake lemn ciuperci, foarte frecvente în Japonia, este considerat unul dintre cele mai utile pentru sănătatea umană. Shiitake are o acțiune anticancer și este utilizat pentru fabricarea de medicamente destinate tratamentului cancerului și a altor boli.
Contraindicații și posibilele daune de ciuperci:
Ciuperci contraindicat la femeile gravide și care alăptează, copii mici și persoanele cu tulburări ale tractului gastro-intestinal. Ciupercile sunt considerate alimente grele, astfel încât chiar și oameni complet sănătoși cu utilizarea excesivă și prea frecventă de ciuperci se poate obține un efect negativ asupra sistemului digestiv si boli cauza ulcer peptic, pancreatită și alte boli. Expertii recomanda consumul de ciuperci nu mai mult de două ori pe săptămână.
În plus, ciupercile sunt în măsură să se acumuleze în sine de toxine și radionuclizi, deci ai nevoie de o atitudine responsabilă față de alegerea locului de colectare a acestora, și să cumpere numai de la producători de încredere.
Și încă o dată vreau să vă reamintesc că există multe ciuperci otrăvitoare, care provoacă consecințe grave asupra organismului până la moarte. Prin urmare, colecția de iubitori ciuperci ar trebui să fie de 100% încredere în ciuperci comestibile, respecta tehnologia de preparare și depozitare.
Ai grijă de tine și să rămână sănătos!
Aici sunt cam la fel ... ce naiba fac ciupercile. Aceste vitamine din plante, evident, util, legume, fructe - baraj!
- N-nu, suntem în pericol. înmuiat, fiert și. Avem insipidă, bezvitaminnuyu zloată!
- Ei bine, doar pentru a colecta. și apoi mai bine arunca
Am început în Postul Mare sunt ciuperci, pentru a menține primul post al acestei raz.Do ciuperci consumate rar, aproape nu ela.A și cartofi și paste făinoase și t.d.Stal paining de stomac si pancreas ... .Da, nu poate fi abuzat, cred că acum, de 1 ori pe săptămână este suficient