Reteta vechilor feluri de mâncare caucaziene - un miracol.
În primul rând, câteva cuvinte despre ceea ce este un miracol. Miracle (accent pe a doua silabă) - vasul național al popoarelor din Daghestan. Este un fel de plăcinte prăjite cu diverse umpluturi. Miracle face atât închise și semi-închise, cum ar fi o mare prăjituri cu brânză - de obicei, de dimensiunea unei plăci de mediu și o coajă de aluat foarte subțire, dar o mulțime de topping-uri.
Acum, că știm ce este un miracol, du-te la prepararea acestui fel de mâncare. Pentru a pregăti masa noastră, vom fi cu brânză de vaci și de umplere ceapa.
ingrediente
Pentru aluat:
1/2 kg de făină,
300 g de iaurt,
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu (pentru a rambursa kefir)
un ou,
sare.
Pentru umplutura:
300g scăzut de grăsime brânză de vaci,
buchet ceapa verde,
2 linguri smantana.
Metoda de preparare
1. Intr-un vas separat se toarnă făină, se toarnă la iaurt, se adaugă sare și sodă iaurt hidratat.
2. framanta aluatul temeinic. Separat, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se adaugă brânza de vaci piure de ceapa tocata marunt.
3. Se adaugă un ou și smântână. Toate cu atenție agitare. Pe o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament și unge-l cu ulei vegetal.
4. Aluatul cât mai subțire posibil să se rostogolească afară într-un cerc, răspândit umplutura în centru și să îl distribuie, lăsând marginile pervazul aproximativ trei centimetri. Marginile Încheiere, zaschipyvaya ușor aluat. Lubrifiază iaurt lor.
5. cuptorul preîncălzit la 200 de grade pune miracol și se coace până când se rumeneste pe testul.
Pe portalul materiale minchanka.by