Medicina modernă cu privire la beneficiile uleiului de măsline este exprimat destul de clar. Utilizarea constantă a acestuia în produsele alimentare pot preveni bolile cardiovasculare. Această concluzie a venit specialiști care au studiat un număr mare de locuitori din țările mediteraneene, care în mod tradițional au dat preferință acestui ulei vegetal. ulei de masline foarte util pentru persoanele care au boli de ficat, vezica biliară și sistemul digestiv.
Acești pacienți, medicii recomanda dimineața pe stomacul gol pentru a bea o lingura de ulei de vindecare - un produs de măsline cunoscute efect coleretic. Și acizi grași polinesaturați se găsesc în uleiul de măsline, în cantități mici, dar ele sunt bine absorbite de organism. Nutritionistii cred că uleiul de măsline este bun pentru cei care doresc să scape de kilograme în plus. Recent, pe scară largă „dieta mediteraneană“, care presupune doar utilizarea unei cantități suficient de mare de ulei de măsline.
Polifenolii sunt grupuri mari de compuși chimici de origine vegetală. Odată ajuns în organism, aceste substante normaliza procesul metabolic, care acționează la nivel celular. Polifenolii sunt capabili de a absorbi radicalii liberi, neutralizarea acestora. După cum se știe, radicalii liberi cauzează îmbătrânirea prematură și conduc la numeroase, inclusiv boli periculoase. Prezența unui conținut ridicat de polifenoli - un argument în favoarea uleiului de măsline.
Utilizare Acest produs poate fi în prepararea de salate de legume. Specialiștii, de asemenea, sfătuiți să mănânce alimente conservate, care se face cu ulei de măsline. Acesta este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, se adaugă la crema. Acest ulei este utilizat pentru fabricarea săpunurilor de înaltă calitate. În forma sa naturală poate fi frecat în piele, ulei de măsline util mai ales pentru sexul frumos în vârstă medie. Este dovedit prin studii, reintinereste pielea, netezeste ridurile existente și nu apar noi.
Uleiul de masline a lungul timpului, își pierde proprietățile sale benefice, astfel că nu poate ține mai mult de un an. Se recomandă să se mențină produsul într-un loc răcoros protejat de lumină, în recipiente închise ermetic. Cunoscătorii apreciază uleiul rafinat de grade superioare, care se numește măslină. Acesta se distinge printr-o caracteristică de culoare ușor verzuie și miros special, utilizarea de ulei de măsline, care nu este rafinat, este mult mai mare. același ulei rafinat cu nuanțe de galben nu sunt de o calitate foarte înaltă.